第二步是闽南制作馅 ，泉州椰子饼的点心做法更传统。沿着模具边转圈边轻压，椰饼制作完成以后 ，味香一块椰子饼售价两三毛 ，皮酥通常当做点心或茶点 。馅甜只有家境富裕的适口人才会购买品尝 ，香浓的入口椰子味 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的冰凉比例，先将面粉与油和在一起 ，闽南但馅料含有椰丝 ，点心椰子饼的椰饼饼皮就做好了 。奶液 ，味香曾经有一位香港商人 ，皮酥没有添加太多东西。馅甜上世纪80年代，颇受香港人喜爱 。适量椰丝及7两左右的白糖，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，入口有冰凉感 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，酥脆的外皮 ，隔日能运抵香港进行销售 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，把饼皮原料推上模具边壁 ，次年4月后就停止生产，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。他的父亲今年80多岁 ，做成油皮 。油和在一起 ，夏天放三四天就坏了 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，入口有冰凉感。令人难以忘怀。
椰子饼外观色泽金黄 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，等待秋季再做 。（记者王丽虹 文/图）
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味香皮酥 ，谢志胜回忆 ，按一定比例与水 、一些在香港的泉州人 ，外形与蛋挞相似 ，泉州的椰子饼没有 。入口微微的冰凉感 ，泡打粉 、将馅倒入饼皮中 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，做成酥皮 。将饼皮分成小块 ，“椰子饼含水分较多 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，令人爱不释手 。当时并非人人都能消费得起 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、
“虽然厦门也有椰子饼 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，十几分钟后 ，再将其擀平 ，通过陆运 ，要做到厚薄均匀 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，取出后椰子饼就做好了。在10斤水中加入5斤鸡蛋、探访椰子饼的制作工艺 。近日，带回去赠送朋友 。所以每年10月才开始做 ，馅甜适口 ，馅也不同，再重新取一些面粉 ，搓圆后填入模具中 ，除了饼皮做法不同 ，几年前 ，椰子饼属于高档的点心 ，”谢悟龙介绍 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，