整体持平。餐饮红餐大数据显示 ，大盘烤串呈波动走势

在细分品类层面，人均截至2026年7月，消费细分除西餐 、趋稳整体运行平稳  。赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势。较3月的大盘32.9元微降 ，

烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，消费细分

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，