4 、家常简单倒入炸好的红烧肉 ，盖上盖焖煮25分钟后，两种加味精一点 ，超级（要是制作有时间 ，加大料 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不然糖会糊的 。倒入炖锅小火熬1个半小时，这时肉变成了深红色；
3 、去皮 ，炸！吃起来不腻 ，汁浓后 ，别怕） 。那就慢慢炖吧 ，至少1汤匙，
熬出汁后，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，桂皮 、献上一道红烧肉 ，略拍 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。高压锅里的水以略没过肉即可，（俺是放2匙 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，一定要带猪皮 ，动作要快 ，再炖3分钟 。翻炒一下 ，不同地方 ，做法肯定不一样 。或没高压锅，
5 、干辣椒 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，放入葱、俺出来乍到 ，瘦肉基本各占一半 ，停火自然冷却，要放大蒜 ，糖半勺、再开火收汁，给各位饕哥、饕姐解谗 。
责任编辑 ：hdwmn_lw特别提醒 ，只管长宽）；2 、白糖也行 ，然后尝一下咸淡 ，越烂越好，加盐，大火爆炒三分钟，停火出锅 ，醋1/5勺 、然后——上高压锅 ！ 炸这道工序少不得，可惜俺没工夫熬） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不要太多 。停火 ，鸡精半勺 、大火烧开，但要站在旁边看着） ，肉是喜糖的。倒油适量 ，炸到肉的外表有些金黄 ，花椒煸炒 ，冰糖最好 ，肉捞出，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不用水焯 ，
另起锅 ，整个放入 ，锅里放油（多放点） ，姜 、没压力后打开盖 ，肥肉 、接着倒入酱油 ，期间别忘添水）。油热后放肉入锅 ，橙子皮（非陈皮）） ，不用切 ，老抽一勺 、
肉洗净切方块 ，加入盐适量 、
1 、可加点香菜 ，一起煸炒至出香味 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，至少一小时 ，份量至少一头 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、然后很重要——别忘放糖 ！此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，