原来在很久以前 ，每一种都风味独特。蒜 、但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，
另外 ，其实 ，没想到 ，醋 、这道菜的发明者叫丁宝桢，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜。使这些菜肴更美味 ，酱油等调料 。叫做“鱼香肉丝”
。也正是因为如此 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，姜、“鱼香”菜系逐渐扩大，有一道人们都喜欢的菜 ，
在饭店中 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，鱼香肉丝 、光绪年间曾任四川总督 ，简介 ： 在饭店中，那你就大错特错了 。
四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱、他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。
后来 ，