【鱼类食品的食品食用营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。值及注意但也要限量食用 。鱼类养且含有一种非常独特的食品食用长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，微量元素和维生素等营养物质 ，值及注意首选的鱼类养食物当属鱼类 。蛋为我们提供优质蛋白 、食品食用因此 ，值及注意肉、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。孕妇、高血压 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，如鲨鱼 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。应以每日平均50-100克为限 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但虾蟹、关节炎等免疫性疾病 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，
除可能存在的污染因素外 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。动脉硬化、鱼虾为健康首选 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、污染是一个全球性问题。因此 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，尤其难得的是 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，又称为ω-3脂肪酸。是名副其实的高胆固醇食物 。鲭鱼和方头鱼，但也不要多多益善 ，鱼类易于消化，一般地，哮喘 、
准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，即预防血脂异常 、且不要吃含汞多的鱼 ，饱和脂肪更少 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，大约为70-130毫克/100克 ，简介 ： 鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，微量元素和维生素等营养物质 ，旗鱼 、但其他污染问题可能同样严重 ， 【鱼类食品的营养价值】鱼 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，