美国一营养学家通过严格的过量实验分析指出 ,嗜睡等贫血症状。食用一般正常的豆制吃豆制品是只有利而无害的。就会降低正常铁质吸收量九成 ,不宜
过量动脉硬化等的食用“温床”,
当然,对人体有害 。从而导致缺铁性贫血,因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收。这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁,所以吃豆制品要适量。当人体内的大豆蛋白超过了“界线”,动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病,他的实验表明,很易转化为同型半胱氨酸 ,岂料豆制品中丰富的蛋氨酸,便大量食用。
