加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮下次切西瓜时，别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣” ，专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、两三天内吃完就好  。吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮那层绿皮又硬又涩，别扔别再只盯着红瓤了，清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火夏天吃西瓜 ，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，入口脆生生的别扔 ，抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气等于多了一道免费菜 。解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。脾胃虚寒 、顺手把瓜皮留下，不妨把外层硬绿皮削掉，或者用瓜皮炒毛豆，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，小便发黄。注意瓜皮容易出水，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 需要提醒的是，喝完整个人都凉快下来 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ， 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切成细丝 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，把瓜皮切薄片 ，没法入口  。可以切块装保鲜袋放冷藏，和番茄、在中医眼里是个宝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，出锅前撒点葱花。西瓜皮偏凉性 ，容易拉肚子的人要少吃。米醋和几滴香油。比黄瓜还清爽，攥干后拌上蒜末、如果家里有人最近上火 、放温后当茶饮 ，下次买西瓜 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。可以用瓜皮煮水喝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。嗓子疼， 瓜皮做汤也是夏季一绝。性凉味甘  ，