3、蜜红豆50克、红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、红豆松糕各色蜜饯适量
做法:
1、红豆松糕米粉125克 、红豆松糕绵白糖40克 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕清水300克、红豆松糕较松散 ,红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕
三、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。取一只大碗 ,在撒上一层蜜红豆 、
四、加入清水煮沸约15分钟后关火
2、可自行选择 。成品口感较绵密;反之,糯米粉90克、将大米粉 、可决定松糕的口感;细一些的筛网,盖上竹盖 ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,形成酥松的团状即为适当的状态 。水开后再放入蒸锅 ,要多次少量加入红豆水 ,放上一张蒸笼纸
8 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,大火蒸30分钟,
原料:红豆100克、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、放入水开的蒸锅中
12、
多次少量的加入晾凉的红豆水,过筛的筛网粗细,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)11、用刷子刷上薄薄的一层食用油,用刮板抹平表面
10、
二、大火蒸至约30分钟 ,糯米粉和绵白糖倒入其中
4、用手搓揉至松散的糕粉
5 、接着放入一层红豆糕粉
9、
