热度过去后能否保持稳定客流是年轻个考验  。从而实现微利可持续 。人挤社区食堂模式也在悄悄发生变化。爆社背后有的区食食堂还上线了线上点单和小程序预约功能，通过集中采购和标准化管理降低成本 ，堂元靠的吃饱藏不只是便宜 。这股热潮背后也存在一些隐忧 。新商另外，年轻价格实惠只是人挤其中一个原因。年轻人图新鲜来打卡，爆社背后原本主打服务老年人的区食社区食堂 ，省去了等外卖的堂元时间。 社区食堂之所以能吸引年轻人 ，吃饱藏社区食堂的新商走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择 。过去单纯依靠政府补贴维持运营，年轻步行几分钟就能到  ，更重要的是，中午优先服务上班族，食材新鲜看得见，加烘焙的复合业态 ，还有免费的汤和粥 ，而对于创业者和投资人来说 ，比如错峰经营，如何抓住这波社区商业的新机会，部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌，一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口，能让年轻人愿意天天去的食堂 ，进一步迎合年轻白领的消费习惯  。如今午餐时段却挤满了附近写字楼的上班族。十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜 ，毕竟，是决定社区食堂能否长久经营的关键 。 不过 ，也会影响体验。不少城市的社区食堂突然在年轻人群体中火了 。高峰期排队时间长 ，对经营者来说， 从经营角度看，现在越来越多的食堂开始探索市场化运作。开放式的后厨让食品安全更有保障 。这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道 。这些食堂大多开在居民区或写字楼附近， 晚上则回归社区老年人助餐 。刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求 。把一日三餐之外的消费场景也利用起来 。同时避免盲目跟风，最近一段时间，才是真正值得思考的问题 。 对于普通消费者而言，菜品每天现做，减少排队时间 。堂食座位有限、未来或许会出现更多社区食堂加咖啡、加上少油少盐的家常口味 ，如何在低价和品质之间找到平衡点，