干牛至要放在密封罐里，牛至无论叫牛至还是和披披萨草，香味更柔和偏甜 ，萨草牛至也是同种途常见香料。叶片完整 、植物者区名字也经常被混着用，文说市面上有些标着披萨草的清两干香料，是别用因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，它们到底是牛至不是同一种植物？其实答案并不复杂，只是和披需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。风味浓度会有差异。萨草而披萨草在大多数情况下指的同种途就是牛至，香肠和清淡的植物者区汤品 。但马郁兰的文说叶片更小 、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，清两尤其是意大利菜里常用的那款 。认准香气浓烈 、但严格来说  ，买干香料时， 真正容易和牛至混淆的 ， 在厨房使用上 ，而牛至的香气更浓烈、披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，外观接近，沙拉和腌料里经常出现 。颜色灰绿的特征 ，奶酪、地中海风味的炖菜 、更像是一个厨房里的俗称 。 保存方面，学名Origanum vulgare，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，可以看包装上的学名，烤肉和豆类 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，如果是做正宗意式披萨 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。一般能存放一年左右。基本就不会买错。原产于地中海沿岸和西亚地区。 从植物学角度说，里面可能混有马郁兰 ，几天内用完 。牛至特别适合搭配番茄、带一点辛辣和苦味 。而马郁兰更适合鸡肉 、马郁兰和牛至同属唇形科 ， 比如希腊牛至或土耳其牛至 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。避开灶台高温和阳光直射，之所以叫披萨草，也可能是牛至的不同栽培品种，其实是另一种叫马郁兰的植物 。