6、转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。大约一个30克 。典面拌匀即可 。食油生抽3汤匙 ，泼扯葱末2汤匙 、南方女也能玩然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。转陕
2 、西经老陈醋1汤匙
做法：
1、典面
3 、食油用擀面杖在中间横压一下 。泼扯揉成光滑面团 。南方女也能玩饧好面团擀成长条状 ，转陕
西经7分钟） 。面团上刷一层油 ，7 、
5 、生抽、
11 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
材料 ：面粉300g 、
14、辣椒粉备好。姜分别切末 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，水161g 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），水和盐放入厨师机缸里搅匀 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、葱、
16 、切好的剂子搓成圆筒状 ，蒜 、
10 、盖上保鲜膜饧1个小时 。盘子底层刷上一层油 。把剂子码放在盘子上 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，捞出盛在碗内 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、均匀切割成小剂子 ，加入面粉 ，陈醋调配好 ，辣椒粉码在面上。中间横压的部位会形成一道薄膜，
8 、锅下水烧开 ，
12、这样就会越扯越长 。蒜末2汤匙 、
15 、
13、
4 、葱、醒好的面团搓成长条状 。姜末1汤匙 、姜 、
9 、