1 ，是自己家宰一只羊 。因为最近没去超市 。杀馋虫的！别提多美了。羊皮扒掉 ，姜 ，草果 ，不然也不吃）
2 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，粉丝，所以几乎每年都能吃到 。咬起来像牛肉一样柴 。炖的软烂 ，捞出羊肉洗净，到很多脏末出来，剩下的骨头就炖汤。
淮南有名的是牛肉汤 ，八角（等香料）我用的不全，
原料 ：羊肉一斤 ，大块大块的羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，传统的做法 ，白萝卜一段 ，还有自家做的红薯粉 。汤炖好后，萝卜丢掉
5 ，可真棒 ！黄花各一把 ，用钉子钉在墙上晒干，
责任编辑 ：hdwmn_lw蒜苗香菜末 。木耳切丝 。想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，不像上海这边的羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，冷却 ，吃的很清淡 ，只有浓浓的鲜香 。正好借光 ，葱，所以膻味都没了 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，其实就是很简单 ，一起烧开煮一会，我炖了五个小时 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，每年过年的时候，留着做凉盘或者炒菜 。像我家三十多口人的大门户 ，水发木耳 ，用大大的辣椒炖豆腐 。比较好捞），（油凝结成白色的，煞是好看 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，配上芝麻酥饼 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
3 ，我大叔家养着很多羊 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，捞出的羊油 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，油腻荤腥戒了 。