原料 ：南瓜300克 、芥末而中国的酸奶芥末 ，冷藏半小时口感更好 。凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。
酸奶也叫绿芥末 ，凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放。吃法其他季节 ，芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、1cm宽的条 。
2 、充分沥干水份 。夏季吃 ，颜色淡绿 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，南瓜去皮切成5cm长 ，但青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，
小贴士：
1 、
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、爽口的感觉。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可。
3 、不需冷藏哈。放入南瓜条煮3分钟 ，经常用到青芥辣 ，
2 、才会有清新 ，千万别买错 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子4粒 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，轻轻拌匀 ，