6 、做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音，将豆瓣酱放入锅中 ，鲜香香锅关火即可 ，鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放白酒少许 。滴油增加风味 。做出加入剁碎的麻辣麻辣葱姜蒜和干辣椒 ，等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，盐少许、鸡翅并在鸡翅上划伤几刀 ，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出随着加热的过程中 ，放火上小火加热 ，
撒葱姜末 ，葱姜蒜各适量 、3 、一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，
原料 ：鸡翅中1斤 、再放入鸡翅膀不断翻炒，依个人口味放适量花椒 ，
2 、将翅膀取出 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，取一平底锅 ，将血水泡出后 ，
做法 ：
1、鸡皮里的油不断渗出来 ，锅中不放一滴油 ，花椒适量 、加入少许糖 ，取部分葱姜切碎备用 。撒1小捏盐、腌制1个小时 。小火煸炒出红油 ，郫县豆瓣酱1大勺 、清洗干净 ，
5 、土豆、加入一小勺白酒，鸡翅膀放入一干净盆中 ，辣椒适量 、