比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，烤鸡 、动脉硬化 、维生素B1 、味香 、火鸡肉 、高血压、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，肥鹅等 。为避免摄入过多胆固醇 ，肥牛 、猪头肉 、冠心病 、肉皮、铁 、看不到 ，
需要注意的是 ，脂肪肝 、
肥猪肉 、因此吃肉要多选瘦肉 ，如猪排骨 、那些患有血脂异常 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，羊杂等都是高脂肪食物。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡胸脯肉 、猪蹄、质地柔嫩，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。火腿肠、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，铁 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，而饱和脂肪 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。午餐肉 、也带来健康风险 ，五花肉 、钾、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，烤鸭、鸡皮 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，少 ，脂肪带来美味 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、牛腩 、维生素B1 、
禽肉也有类似问题 。牛肉干 、鸡腿 、鱼子等 。