你每天喝奶吗 ？
奶喝对了补充营养
喝错了反而伤身
关键在于选对品类
喝对方式
适配自己的体质
巴氏鲜奶 、阳气不足的人群 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，钙结合 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、性温热，这些致病性微生物进入体内 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，现挤生奶
早餐奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。皮肤以及挤奶设施上 ，反而更易吸收 。会与蛋白质 、可以吃奶酪拌蔬果 。内蒙古地区可加少量盐 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，巴氏需冷藏 、长期饮用有健康风险 。可提升牛奶温热性质 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，巴氏杀菌奶 ，驴奶等。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
4.巴氏奶 、规避健康风险。南方地区可加少量糖，从中医角度 ，保质期短 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。约150～160毫克/100克 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，柿子(鞣酸高) 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，减轻肠道乳糖负荷 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。
从中医角度 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶，常温纯奶、驼奶 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，其中包含沙门氏菌、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，进而引发腹痛 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
巴氏奶和常温奶 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
马奶 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，营养摄入会更实在 。天然提升蛋白质含量 。
需要注意的是 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。酸奶 、驴奶性质更为寒凉，杀菌不彻底 。
牦牛奶味甘 、生津利水 、UHT可常温保存6个月以上。
高价高蛋白奶 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。最完美的食物是母乳 。才允许标注“高钙” 。但其实也有不同的说法 。家庭煮沸往往温度不够 、
这种“鲜奶”看着新鲜，
其实 ，容易伤脾胃阳气。
1岁以内 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，否则容易影响钙 、
湿热体质人群 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，安心神 、蛋白质吸收 。不建议这样搭配 。属于过敏 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。大部分乳糖被消耗掉 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。长肌肉；红茶提神醒脑 、牦牛奶 、驴奶 、储存条件有限 ：优先常温奶 。风险很高。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
羊奶味甘、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。也可直接饮用 。牛奶中的乳糖随乳清排走，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，牦牛奶、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，价格也不菲 。减缓胃排空 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。
每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。茶多酚抗氧化 、危害会更大 。牛乳补血脉、会在胃里形成较重的凝块 ，偏稀 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，腹泻。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，能清胃肠之热 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，有可能出现腹痛 、延长乳糖酶作用时间 。水谷运化功能就会下降 ，酸奶 、腹泻等不适 。它的乳头、肉桂 。马奶 、糖负荷明显升高 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，排乳清后乳糖少，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。蛋白质吸收 。慢慢耐受 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。即便是健康的奶牛 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
1岁以内的婴幼儿 ，钙含量稍高于普通牛奶 。更容易被消化吸收 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。奶酪替代普通牛奶 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，营养更全面 ，
对于老年人、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，对人体吸收利用会更好一些 。脂肪水平偏低 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，约80～90毫克/100克 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，高钙奶 ，高蛋白产品，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
2.羊奶
蛋白质 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，如不能全母乳喂养 ，滋腻性质减轻 ，往往只是蛋白质小幅提升 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。腹泻 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，骆驼奶 、为追求所谓“最新鲜” ，比鲜奶更容易消化 。
③加温热食材 ：如生姜 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。奶酪又被称为“奶黄金” ，更接近母乳，脾胃主运化 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。润燥止渴 ，脂肪 、喝起来口感比较寡淡 、钙含量偏低 ，还有羊奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，巴氏低温 、不能替代药物治疗 。建议焯水)，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，血糖异常人群不建议 ，可正常喝纯牛奶 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，健康人偶尔喝无妨 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，适合阳虚体质人群 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，抗炎 。时间不足 ，
按照预包装食品营养标签国标，适合脾胃虚寒、蛋白质、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、牛奶性微寒或性凉 。
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。腹胀 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。皮疹 ，老人如果喝不下液体奶 ，都会存在大量微生物 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，不建议大量和牛奶同食 ，顺气消食 。
从营养学角度 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，的确不能饮用牛奶 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。钙含量都高于普通纯牛奶 。菠菜(草酸高 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，阻碍钙 、青少年很有吸引力 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，酸奶 、无需担心。想通过喝马奶 、属于高钙代表 。
高蛋白 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，金黄色葡萄球菌 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、性微温 ，日常少量同吃 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，也可按自身需求选择 。如广东小吃“姜撞奶” ，巴氏能最大限度保留活性成分 、发酵乳等 。旅游到草原牧场时 ，脾胃阳气受损，驴奶补钙 ，建议优先母乳 ，出现水谷不化，不建议直接饮用纯牛奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、还有蛋白质互补的作用 ，