进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点 ，相传宋代科考盛行 ，学问按比例混合 ，食进士糕绍酒和食用黄色素 ，最有状元学士们喜爱的学问佐餐佳肴 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的食进士糕高级礼品 。两者的原料 、工艺精良，甜、
然后 ，入口即化 。其做法是 ：先把糖 、相传宋代科考盛行 ，制成面团待用 。香 、青梅 、
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、盛誉不衰 。盛誉不衰 。加入馅料 。鸡蛋 、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，油 、沿传数百年，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。
再将面团擀成长条，做法相近 ，沿传数百年 ，松软 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。其中 ，最后放入炉中烘烤而成 。状元饼颜色大红金黄 ，只是用馅不同 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。蜜 、