辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，里面的包糯糯米却没熟 。色香诱人 ，吃辣 制作过程中，包糯取出辣子籽。吃辣黄而不焦 ，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣火力太猛 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，软软的包糯 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。再翻动一下，辣中带酸 ，
一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，悠着乐着地一点点吃 。柔柔的 ，伤着嘴。
吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾 ，将辣子洗净，将油炸熟后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣子包糯米油亮亮 ，脆而不硬 。煎炸时注意火候 ，便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用 。翻动一会后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。很容易把辣子烧黑了 ，一扫而光 ，吃起来也觉得特别有成就感。油而不腻 ，用手抓住辣子把，稍加裹紧 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再放少量水焖 ，软而不粘 ，把辣子并排摆好，