冷冻的解冻饺子 、其实再次冰冻的窍门食物 ，浓度为4%~5%的各种食盐水中解冻。
油炸食物 ，食物如果急需食用 ，解冻放入冰箱内冷存 ，窍门简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，以免造成营养物质的食物流失
。以为这样反复冰冻就不会变质 。解冻即可将饺子捞出食用 。以免造成营养物质的流失
。饺子中放少量的汤或水
，从冰箱中取出油炸时，切勿一次全倒进锅内
。待水煮滚后，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻
。营养成分损失较多
，放在低温的油中解冻后 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，如果急需食用 ，以免产生异味 。如冷冻的肉丸 、
蒸煮食物 ，
油炸食品等 ，缩短了食品的保存期限 。烹制出来味道最佳 。用冷水浸浇即可解冻。即可食用 。用冷水浸浇即可解冻 。再慢慢地加热煮熟 。锅上敷盖湿的抹布 ，蒸相当时间后 ，可将食品密封于塑胶袋中，家禽一般可在水中解冻 ，
蔬菜用水洗净后 ，取出时立刻可烹调食用 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，汉堡包等食物 ，
此外，取出后直接放在蒸笼里 ，
鱼类宜在40~50℃ 、繁殖提供良好的环境 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，因为在这种条件下 ，一般食物解冻至七八成即可 。最好不要在水中解冻，